Nel centro storico di Sondrio, da dieci anni la Trattoria Olmo interpreta la tradizione enogastronomica locale, portando in tavola la natura delle Alpi. Burro e formaggi di malga, piccoli frutti, carne locale da allevamenti selezionati, erbe e profumi del bosco: venite ad assaggiare la Valtellina!
Il nostro menù è aggiornato in base alla stagionalità, esaltando i migliori prodotti che il territorio valtellinese ci offre.
Oltre ai Pizzoccheri della tradizione e agli irresistibili sciatt, alla Trattoria troverete i migliori formaggi di Valtellina, bresaola, carni e affettati a km0 e tante proposte - anche di cucina vegetariana - a base di mirtilli, coltivati nella nostra azienda agricola a Sondrio.
Prediligiamo aziende vinicole locali, spesso con produzioni limitate: non fornitori, ma amici di cui vi racconteremo con passione il lavoro e vi faremo apprezzare gli eccezionali vini.
I nostri Pizzoccheri danno il meglio accompagnati da un calice di Valtellina Superiore, ma aspettatevi anche qualche sorprendente abbinamento “fuori menù”.
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